温州人的餐桌秘密:剁椒水煮渐风行 日啖河鲜逾百吨

编辑: 徐怡 来自: 温州都市报 查看 [ 0] 次 评论[0 2017-6-26 09:16

         昨天,温州生猪肉品批发交易市场、淡水鱼交易市场两个原位于市中心的专业市场实现原址关停和新址开张。这是浙江东日股份有限公司配合“大拆大整”和新市场“升级换代”,并保障菜篮子市场稳定供应,助推城市“大建大美”采取的实际行动。

  生猪肉品市场迁至娄桥菜篮子批发市场

  温州市生猪肉品批发交易市场,原址位于鹿城区葡萄棚路,由上世纪80年代所建的旧仓库改建,已不能适应中心城区城市环境形象提升的需要,去年底被鹿城区列入旧市场搬迁撤并对象。

  该市场新址位于娄桥菜篮子批发市场内,占地面积约15亩,建筑面积约5400平方米,采用钢式开放型建筑结构,其中整猪交易区面积近3400平方米,分割肉交易区面积近2000平方米,拥有72条生猪交易悬挂轨道,并装配有先进的数字计量衡器系统、监控系统、电控全场降温冷风机系统、“一卡通”电子结算系统和食品安全溯源系统等,提升现代化流通服务档次。市场能同时容纳近3300头生猪进场在轨交易,预计全市每年生猪需求量在60万至70万头左右,正常时期日生猪交易量在1500~2500头,新市场能够确保温州市区放心白条肉供应总量富余的要求。

  淡水鱼交易集中到娄桥现代农贸城

  近几年来,我市淡水鱼批发交易处于分散经营状况,随着越来越多的温州人喜欢吃剁椒鱼、酸菜鱼、水煮鱼等,淡水鱼销量增长迅猛。相关统计数据显示,仅温州市区每天淡水鱼等河鲜交易量就突破10万公斤。如此量大且涉及百姓饮食的重要商品若不纳入菜篮子市场监管体系,食品安全和商品价格就无法保障。

  新开张的温州东日淡水鱼批发交易市场位于娄桥现代农贸城,封闭式的交易大厅,先进的污水处理系统,可让鱼类交易所产生的异味、垃圾、污水等全部在场内消化,避免对城市环境造成二次影响;宽敞干爽的交易场地,一览无余的直观鱼市,给各地采购商营造一个舒心的采购体验;来自广东、江西、安徽和江苏等地的水产运输车源源不断汇聚到这里,车上装载着鲫鱼、黑鱼、草鱼、包头鱼……让各地特色淡水鱼“游”到温州。

  来源:温州都市报


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